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usdt充值接口(www.caibao.it):原创 今年春节不串门,屯点低粉跟我一起做蛋糕吧!口感细嫩巧克力味浓

admin2021-07-0999

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原题目:今年春节不串门,屯点低粉跟我一起做蛋糕吧!口感细嫩巧克力味浓

前些日子学做了芝士蛋糕,那口感真的太棒了,尤其是冰镇以后吃,口感清新湿润嫩滑,入口即化真的太好吃了,一下子爱上了这种蛋糕。我这人异常爱吃巧克力,以是我就想若是芝士蛋糕做成巧克力味,那一定更棒了,于是在网上搜了搜,也没发现啥合适的配方,爽性自己琢磨一个配方吧!没想到一次乐成效果不错,味道更棒了,巧克力味和粘稠,分享给也爱吃巧克力的你试试看吧!春节马上就到了,现在也不提倡串门了,在家无聊没得干,爽性屯点低筋粉,跟我一起做蛋糕吃吧!

实在这配方很容易,就是在原味的芝士蛋糕的基础上,我又加了25克巧克力,把10克可可粉取代了10克蛋糕粉,拌好的蛋糕糊比芝士蛋糕糊稠了点,然则制品还不错,也很细腻,口感很嫩真的很好吃。

吃这个蛋糕再来杯咖啡,真的那叫一个美呀!感受生涯太美好了哈哈!

你看这侧面有很小的白色颗粒,那就是奶油奶酪,都赖我放冰箱太多天了,然则没变质哈!只不过异常不容易搅拌顺滑了,以是若是你买了奶油奶酪万万尽早用完,那卖相更棒了。怎么样?眼馋没?赶快屯低粉跟我一起做吧!

所需食材:蛋糕粉15克,可可粉10克,巧克力25克,黄油30克,牛奶50克,奶油奶酪125克,细砂糖45克,柠檬汁数滴。

1先把所有要用的食材准备好,巧克力就是通俗的德芙巧克力,没柠檬汁就用白醋取代,鸡蛋也许60克一个。

2不锈钢盆里称125克奶油奶酪、30克黄油、50克牛奶和25克巧克力放进去。

3把15克蛋糕粉和10克可可粉夹杂在一起用筛子过两遍。

4把三个鸡蛋的卵白和蛋黄离开,卵白放一个大碗里。

5奶油奶酪和牛奶黄油巧克力的夹杂物隔水融化,边加热边搅拌至顺滑。

6然后分两次加入3个蛋黄再充实搅拌至顺滑。

7然后把蛋糕粉和可可粉的夹杂粉放进去搅拌至顺滑无颗粒。

8若是照样有颗粒就用筛子过一遍面糊。

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9卵白碗里先滴入数滴柠檬汁。

10然后用打蛋器最高速打发至泛起粗泡。

11然后分三次加入45克细白砂糖继续打发。

12一直打发到用蛋抽从盆底抄起的卵白霜成小弯钩就行了,不要打发到干性发泡。

13把卵白霜舀一勺放入面糊里翻拌匀。(此时120度预热烤箱)

14再把拌好的面糊放入卵白霜碗里继续翻版平均,直到没有卵白霜的块状,要翻版平均顺滑。

15芝士蛋糕模具底部垫一张剪好的油纸。

16然后把蛋糕糊倒入芝士蛋糕模具里,外面用竹签或是牙签划几圈,令外面平整些不要凹凸不平的。

17然后把烤盘里放好热水再把模具放入热水里。

18把烤盘放入120度预热好的烤箱里准时烤70分钟。

19烤到一半的时间可以看到蛋糕涨得不错还没裂哈,准时到了以后可以焖20分钟再把烤盘拿出来。

20把蛋糕模具从烤盘里取出放在烤网上先晾凉,待蛋糕还有些预热时脱模,很容易脱模的,摇晃摇晃倒过来就可以脱模。

21我看有点裂痕,第二天又重做了一个,把蛋糕糊分出去一点,烤好以后一点没裂还不错。

小提示:

1奶油奶酪买来一定尽早 用完,我这个冷藏放了几天以是内里的颗粒咋也拌不开,导致制品内里有些白色的小颗粒影响卖相。

2把蛋糕糊分出去一点再做效果更好,我用的是芝士蛋糕模具和一个汉堡模具。

网友评论

3条评论
  • 2021-04-10 00:01:36

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